濃厚!札幌味噌ラーメン

身も心もあたたまる味噌ラーメン

カレーや寿司と並んで国民食と呼ばれるラーメンは、地方によって特色がみられます。北海道の県庁所在地でもある札幌のラーメンは、濃厚な味噌味のスープ、ちぢれ麺が特徴とされています。北国で食べる味噌ラーメンは、寒さで冷え切った身体をしっかりあたためてくれます。普段は、とんこつ派、醤油派の人も、北海道旅行の際にはぜひ味噌ラーメンを味わってみて下さい。香り豊かな味噌のスープがちぢれ麺によく絡み、コクや旨味を感じながら、美味しく食べ進めることができますよ。ひと口に札幌味噌ラーメンと言っても、それぞれの店によって個性がありますので、食べ比べをしてみるのも楽しいでしょう。自分好みのラーメン探しは、北国の旅の素晴らしい思い出になりますよ。

北国ならではのトッピングにも注目!

ラーメンのトッピングと言えば、チャーシューを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。札幌味噌ラーメンを提供する店でも、チャーシューは大人気のトッピングです。豚の角煮のようにとろとろに仕上げたチャーシュー、香ばしい炙りチャーシュー、と店ごとに工夫を凝らしたチャーシューが提供されています。そして、札幌味噌ラーメンを食べる際に注目したいのが、海産物に農産物、乳製品、と美味しい物に恵まれた北国ならではの具材です。バターコーンを載せた味噌ラーメンは、バターが加わることによって味噌の風味がより深みを増し、北海道らしい味わいが楽しめると好評です。ちょっぴり贅沢気分を味わいたい時には、蟹や帆立、海老などの海産物をトッピングしたラーメンがおすすめです。

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